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东莞膳食公司:蒸蛋糕的做法

时间:2019-06-18 15:21击数[打印文章][关闭窗口]

菠菜蒸糕? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??

用料

蒸蛋糕的做法

1.

菠菜汁和玉米油混合

2.

加入蛋黄

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3.

搅拌至乳化

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4.

低筋面粉过筛到蛋液中

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5.

搅拌均匀

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6.

蛋清中滴入几滴柠檬汁,然后细砂糖分三次加入到打发的蛋清中,直至打发到有坚挺的小尖角

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7.

取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中

8.

然后将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中

10.

搅拌均匀

11.

倒入模具,震出气泡

?

12.

然后盖上保鲜膜,用牙签穿洞

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13.

放入烧开的蒸锅中,中小火加热50分钟

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14.

出炉立即开盖震出热气,倒扣至模具变凉脱模

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15.

成品


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